Słownik

Słownik pojęć
puszki PET i systemy zamykania

14 definicji kluczowych terminów z zakresu opakowań gastronomicznych, certyfikacji i regulacji. Styl neutralny, definicyjny. Opracowanie Tedmark.

Produktowe

Puszka PET #: Puszka PET to transparentne opakowanie jednorazowe wykonane z politereftalanu etylenu, zamykane szczelnie aluminiowym wieczkiem za pomocą maszyny do zamykania. W odróżnieniu od klasycznej puszki aluminiowej i butelki PET, puszka PET łączy sztywną formę puszki z widocznością zawartości przez ściankę. W gastronomii pełni funkcję opakowania do napojów zimnych (cold brew, matcha, bubble tea, lemoniady) oraz deserów warstwowych (tiramisu, panna cotta, musy, lody). System Tedmark obejmuje dwie rodziny średnic: Ø55 mm (cztery pojemności: 250, 330, 400, 500 ml) oraz Ø84 mm (trzy pojemności: 280, 360, 450 ml). Każda średnica ma dedykowaną maszynę do zamykania.
PET #: PET (politereftalan etylenu) to termoplastyczny poliester z grupy materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Jest w pełni przezroczysty, lekki, odporny na uderzenia i neutralny smakowo, nie wchodzi w reakcję z produktem, nie zmienia jego smaku ani zapachu. W opakowaniach gastronomicznych PET stosuje się do butelek, kubków oraz puszek PET, gdzie transparentność materiału pozwala na pełną ekspozycję zawartości (istotny czynnik w sprzedaży napojów kolorowych i deserów warstwowych). Materiał jest w pełni zdatny do recyklingu i zbierany we frakcji tworzyw sztucznych. Puszki PET w ofercie Tedmark wykonane są z materiału w klasie food-grade, dopuszczonego do bezpośredniego kontaktu z żywnością i napojami.
Maszyna do zamykania puszek #: Maszyna do zamykania puszek to urządzenie gastronomiczne, które szczelnie łączy aluminiowe wieczko z puszką PET przez mechaniczny docisk głowic. Głowica maszyny dociska wieczko na krawędź puszki, formując szczelne zamknięcie, bez użycia temperatury, zgrzewu ani kleju. Efektem jest zamknięcie odporne na transport, wstrząsy i przechylenie. W systemie Tedmark dostępne dwa modele półautomatyczne: F101B (dla średnicy Ø55 mm) i Smart Ø84 (dla średnicy Ø84 mm). Każdy model obsługuje wszystkie pojemności w obrębie swojej średnicy bez wymiany części.

Komponenty i formaty

Wieczko aluminiowe #: Wieczko aluminiowe to element szczelnie zamykający puszkę PET. Wykonane z cienkiej blachy aluminiowej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, dostępne w dwóch średnicach systemu Tedmark: Ø55 mm i Ø84 mm, w pełni kompatybilne z dedykowanymi puszkami danej średnicy. Dwa typy wieczek: Easy-Pulled (z otworem otwieranym palcem, typowe dla napojów) oraz Peel-Off (foliowe, odrywane jak pokrywka jogurtu, typowe dla deserów i produktów chłodzonych). Wybór typu zależy od produktu i sposobu konsumpcji. Wieczko nakłada się i zaciska maszyną do zamykania w kilka sekund.
Peel-Off #: Peel-Off to typ aluminiowego wieczka do puszki PET, w którym zamknięcie otwiera się przez oderwanie folii, analogicznie do pokrywki jogurtu lub serka wiejskiego. Charakteryzuje się pełną szczelnością, czystym otwarciem bez ostrych krawędzi i brakiem ryzyka wypadnięcia elementów do produktu. Najczęściej stosowany w deserach warstwowych (tiramisu, panna cotta, musy), produktach chłodzonych, cateringu dietetycznym oraz produktach, w których liczy się estetyka otwarcia i kontrolowana porcja. W systemie Tedmark Peel-Off dostępny w obu średnicach systemu (Ø55 mm i Ø84 mm) i pasuje do wszystkich pojemności w obrębie danej średnicy.
Easy-Pulled #: Easy-Pulled to typ aluminiowego wieczka do puszki PET z klasycznym uchwytem do palca i otworem otwierającym, analogicznym do zwykłej puszki aluminiowej z napojem. Zachowuje szczelność do momentu otwarcia, a sam mechanizm otwierania jest intuicyjny dla konsumenta i rozpoznawalny wizualnie. Najczęściej stosowany w napojach na wynos (cold brew, kawa mrożona, matcha latte, lemoniady, bubble tea) oraz wszędzie tam, gdzie oczekuje się szybkiego otwarcia i picia bezpośrednio z puszki. W systemie Tedmark Easy-Pulled dostępny w obu średnicach systemu (Ø55 mm i Ø84 mm) i pasuje do wszystkich pojemności w obrębie danej średnicy.
Standard Ø55 mm #: Standard Ø55 mm to jedna z dwóch średnic puszek PET i wieczek aluminiowych w systemie Tedmark (druga to Ø84 mm). Średnica Ø55 obejmuje cztery pojemności: 250 ml, 330 ml, 400 ml i 500 ml, o tej samej średnicy górnej, różniące się wyłącznie wysokością. Konsekwencja praktyczna: jedna maszyna do zamykania F101B obsługuje cały asortyment Ø55 bez wymiany części, regulacji ani kalibracji między rozmiarami. Ten sam standard dotyczy obu typów wieczek (Easy-Pulled i Peel-Off), co eliminuje konieczność posiadania osobnych komponentów per produkt. Standard Ø55 odpowiada za kategorię napojów RTD i porcji wynosowych.
Standard Ø84 mm #: Standard Ø84 mm to druga z dwóch średnic puszek PET i wieczek aluminiowych w systemie Tedmark (pierwsza to Ø55 mm). Średnica Ø84 obejmuje trzy pojemności: 280 ml, 360 ml i 450 ml, przeznaczone do produktów wymagających szerszego formatu (catering dietetyczny, desery porcjowane, bowle, parfait, owoce z dodatkami, większe porcje napojów). Wszystkie trzy pojemności obsługuje jedna maszyna do zamykania Smart Ø84, bez wymiany części między rozmiarami. Standard Ø84 stanowi uzupełnienie standardu Ø55, który pokrywa kategorię napojów RTD i mniejszych porcji.
Nakrywka plastikowa #: Nakrywka plastikowa to dodatkowy element zamykający puszkę PET, służący do ponownego zamknięcia opakowania po otwarciu aluminiowego wieczka. Nakładana ręcznie, bez użycia maszyny. Konstrukcja nakrywki opiera się na metalowym rancie utworzonym podczas zaciśnięcia aluminiowego wieczka maszyną do zamykania, dlatego założenie nakrywki plastikowej wymaga uprzedniego zamknięcia puszki wieczkiem aluminiowym (Easy-Pulled lub Peel-Off). W praktyce konsumenckiej nakrywka pełni funkcję ponownego zamknięcia: po otwarciu i częściowej konsumpcji produkt można przechować lub kontynuować spożycie później, bez wycieku zawartości. Dostępna w obu średnicach systemu Tedmark (Ø55 mm i Ø84 mm).
Sleeve 360° #: Sleeve 360° to technika brandingowa polegająca na naciągnięciu termokurczliwej folii z nadrukiem na całą ściankę puszki PET. Rękaw obejmuje 100% powierzchni bocznej (stąd „360"), co daje pełną ekspozycję marki, grafiki, składu i informacji dla konsumenta, bez ograniczeń charakterystycznych dla etykiety samoprzylepnej. Sleeve aktywuje się termicznie (tunel obkurczający) i trwale układa na puszce. Stosowany w produktach własnej marki, limitowanych edycjach menu, kolaboracjach i produktach przeznaczonych na sprzedaż detaliczną. W Tedmark sleeve 360° dostępny od 3 000 szt. jako alternatywa dla nadruku bezpośredniego.

Certyfikacja

Food-grade PET #: Food-grade PET to klasa materiału PET przeznaczona do bezpośredniego kontaktu z żywnością i napojami. Materiał przechodzi badania migracji (nie uwalnia związków do produktu) i spełnia wymagania rozporządzeń dotyczących tworzyw sztucznych w kontakcie z żywnością. Oznaczenie „food-grade" odróżnia PET opakowaniowy od PET technicznego (np. stosowanego w przemyśle tekstylnym lub budowlanym). Wszystkie puszki PET w ofercie Tedmark wykonane są z food-grade PET, z odpowiednią dokumentacją zgodności udostępnianą klientom B2B na zamówienie. W praktyce gastronomicznej oznaczenie food-grade jest warunkiem dopuszczenia opakowania do obrotu i kontroli sanitarnej.

Prawne / regulacyjne

Kontakt z żywnością (sanepid) #: „Kontakt z żywnością" to kategoria regulacyjna obejmująca wszystkie materiały i wyroby, które dotykają produktów spożywczych w toku produkcji, pakowania, przechowywania lub podania konsumentowi. Opakowania objęte tym reżimem (w tym puszki PET i wieczka aluminiowe) muszą być wykonane z materiałów dopuszczonych (food-grade) oraz posiadać dokumentację zgodności. Organem kontrolnym w Polsce jest Państwowa Inspekcja Sanitarna (sanepid), która weryfikuje dokumentację producenta i dystrybutora oraz warunki użytkowania w lokalu. Dla gastronomii oznacza to obowiązek posiadania deklaracji zgodności opakowań dostępnej na żądanie w trakcie kontroli.
SUP (Single Use Plastics): puszka jako pojemnik na żywność #: SUP (Single Use Plastics) to regulacja unijna ograniczająca użycie wybranych produktów jednorazowych z tworzyw sztucznych. W zakresie opakowań gastronomicznych SUP różnicuje pojemniki na żywność (objęte opłatą produktową i obowiązkiem informacyjnym) od opakowań na napoje (objęte osobnym reżimem, w tym systemem kaucyjnym dla butelek). Puszka PET klasyfikowana jest jako pojemnik na żywność, podlega opłacie produktowej i obowiązkowi oznakowania, natomiast nie jest objęta systemem kaucyjnym (który dotyczy butelek PET do 3 litrów i puszek metalowych). Kwalifikacja SUP wpływa na koszty, etykietowanie i obowiązki sprzedawcy.
BDO i opłaty #: BDO (Baza Danych o produktach i opakowaniach oraz o gospodarce odpadami) to rejestr prowadzony przez Urząd Marszałkowski, w którym wpisani są przedsiębiorcy wprowadzający do obrotu opakowania i produkty w opakowaniach. W kontekście puszek PET i innych opakowań gastronomicznych obowiązki w BDO obejmują: rejestrację podmiotu, prowadzenie ewidencji wprowadzonych opakowań oraz odprowadzanie opłaty produktowej za opakowania z tworzyw sztucznych nieobjęte odzyskiem. Obowiązki BDO dotyczą z reguły wprowadzającego (producenta lub importera), natomiast lokal gastronomiczny kupujący gotowe opakowania u dystrybutora zwykle nie rejestruje ich ponownie. Decyduje rola w łańcuchu.

Pytania dotyczące systemu puszek PET?

Dobieramy opakowanie do menu, pojemności i liczby zamknięć dziennie.

Skontaktuj się z Tedmark